O Bistrô Pedra da Vigia, localizado na Praia do Rosa, no município de Imbituba /SC, anexo à Pousada Regina Guest House, foi fundado em 1994, onde a paixão pelas receitas e o gosto pela culinária incentivou a proprietária Regina à abertura do restaurante.A palavra Bistrô remete a um pequeno restaurante onde a família de proprietários trabalha, e esta é a proposta do Bistrô Pedra da Vigia. Em ambiente intimista, decorado com peças da cultura local, como utensílios de pesca, serve receitas elaboradas pela chef e proprietária Maria Regina Pedreira e o renomado chefe Cacá Borges. O cardápio de inspiração francesa tem ênfase em pescados e frutos do mar, mas para aqueles que preferem outro tipo de carne, sempre há a sugestão da casa, como Filés, Frangos, Pato, Cordeiro, além de algumas massas, quiches, e vale lembrar que as sobremesas atraem muita gente. Como já foi escrito por uma jornalista “a torta de maçã é de comer ajoelhada!”.O colorido bistrô fica em meio a um jardim com bela vista da praia e mantém a qualidade que lhe garante destaque nos guias turísticos do País. É o único restaurante de culinária francesa do litoral indicado pela revista VEJA Comer e Beber“Refeição de Bistrô é um cardápio criado para oferecer momentos de lazer, comemorar romance, amor, ou simplesmente o fato de você estar vivo e bem” (Regina Pedreira).Esperamos por vocês,Bom Apetite...Regina e Daniel
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