Criado em janeiro de 2011, o Colosso Fortaleza surgiu inicialmente como um centro de treinamento para o wakeboard, e, em constante evolução, passou por transformações que culminaram num Restaurante e Beach Club à beira da Lagoa. Foi em meados de 2013 que a atual conformação começou a ser desenhada com a criação de novos ambientes: um Lounge Bar, palco das festas mais concorridas da cidade, e uma pizzaria rústica, na aurora da guinada gastronômica que marcaria os anos que sucederiam. Em 2014 o complexo recebeu novos equipamentos, ganhando uma cozinha e um restaurante ao ar livre, expandindo as possibilidades culinárias que agora transitam pelo grego mediterrâneo com toques orientais e regionais. ESPAÇOS Marcado pela diversidade de ambientes, o Colosso torna possível imergir em diferentes experiências, do aconchego do recém-inaugurado ZOI, à Praia, que resgata a atmosfera inaugural da casa.ZOIFundamentado na cultura mediterrânea, o ZOI sugere um mergulho no inesperado, uma entrega ao novo. A culinária grega se traduz num convite para viajar pela fusão de tradições culinárias de diferentes povos que ocuparam aquela região. ZOI é vivo, ancestral, carne & vegetal. Eat greek, Live long!LOUNGE Com mesas baixas à margem da lagoa, e um menu de comidas gregas rápidas, o Lounge é o Palco de eventos exclusivos, com destaque para os tradicionais sunsets, que mistura o contato com a natureza com o melhor da cena eletrônica além de outros ritmos que movimentam madrugada adentro o público mais selecionado de Fortaleza. PRAIAA Praia Moët & Chandon resgata a atmosfera inaugural da casa. O ambiente chill out, ao estilo oriental, é composto por confortáveis camas balinesas e espreguiçadeiras estrategicamente posicionadas para a vista incansável da Lagoa.
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