A nossa história começa em meados de 1900, quando meu bisavô, o pastor Curt Haupt vem da Alemanha e chega em Desvio Blauth, em Farroupilha - Rio Grande do Sul. O jovem pastor casa-se com Elsa Blauth, filha de um madereiro chamado Carlos Blauth. Juntos, Curt e Elsa fundam o primeiro hotel de veraneio do Rio Grande do Sul, chamado “Veraneio Desvio Blauth”. Por mais de 40 anos, o hotel foi bastante frequentado, recebendo turistas vindos de trem de várias localidades do estado, que se encantavam com seu ar europeu. Na década de 50, com a expansão das rodovias de acesso ao litoral, o turismo se volta para outros locais, deixando para trás um lugar mágico e acolhedor.Há pouco tempo, durante a reforma do único chalé remanescente da época do Veraneio Desvio Blauth, foi encontrada uma antiga receita de Cerveja, escrita de próprio punho pelo pastor Curt Haupt …… com o intuito de resgatar a história do Desvio Blauth e homenagear meus ancestrais, surge o “Projeto Blauth Bier”. Nesta primeira etapa, o “Projeto Blauth Bier” conta com a Blauth Bier Cervejaria Artesanal, com a produção de uma saborosa cerveja artesanal, e um ensolarado biergarten com a vista mais bonita do Desvio Blauth. Posteriormente, teremos uma sala de cinema contando um pouquinho desta encantadora história, visitação panorâmica do processo de fabricação da cerveja, um PUB com harmonizações gastronômicas e um aconchegante local para eventos.Você já pode vir conhecer a Blauth Bier Cervejaria Artesanal, degustar direto do tanque nossas cervejas e adquiri-las no local.Rafael Haupt CanzianiMestre Cervejeiro – Universidad de Alcalá de Henares – Madrid / EspanhaSommelier de Cervejas – Doemens AcademyMembro da Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta.
