"Cibi Sana" é uma expressão em latim e significa "Refeições saudáveis". Analogamente ao latim nossa culinária tem bases comuns formando um cardápio eclético com a presença de vários países e culturas do mundo. Os ingredientes que usamos são os mais frescos encontrados no dia fornecidos sempre por produtores locais , alguns certificados.Não usamos conservantes, espessantes, acidulantes nem qualquer outro "...antes" pois queremos ajudar a manter sua saúde depois. Os únicos aditivos químicos que usamos são nossa paixão e dedicação pelo que fazemos.
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