Inaugurado em 2001, em Itaparica, o Caranguejo do Assis é um dos mais tradicionais restaurantes de frutos do mar do Espírito Santo. Comandado pelo empresário Francisco Assis Giovanelli, o Assis, que após trabalhar 16 anos em bares e restaurantes decidiu abrir seu próprio negócio, em Vila Velha. O local, que começou de forma tímida, se tornou referência para apreciadores de caranguejo. Mas as especialidades da casa, na verdade, vão muito além deste crustáceo que dá nome ao restaurante. O restaurante possui um cardápio variado, servindo a tradicional moqueca capixaba, petiscos, mariscos e peixes assados e fritos. Uma das preocupações que garante o sabor dos pratos que vão à mesa é a de trabalhar com produtos de qualidade. O atendimento também é cuidado pelo estabelecimento para que seja sempre de primeira. Quem visita o Caranguejo do Assis conta ainda com estacionamento e com o conforto das instalações, que oferece espaço para a diversão da criançada, o “Caranguejo Kids”,
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