Terra Brasilis

Detalhes

Há quatro anos nascia o Terra Brasilis, restaurante com localização privilegiada na praia Vermelha, que rapidamente se tornou ponto de encontro de moradores da Zona Sul e turistas. Os pés do restaurante ficam dentro do mar, com vista frontal para o Pão de Açúcar e o Bondinho, eternos cartões postais da cidade. Para completar o agradabilíssimo ambiente, uma amendoeira cresce no meio do salão, trazendo um pouco da bela vista além das janelas para dentro da casa.O Restaurante Os três ambientes do restaurante se dividem em um interno, para o buffet a quilo, e dois externos, onde é servido o cardápio a la carte. Além do clima aconchegante, a casa oferece bastante segurança, pois fica localizada dentro do Círculo Militar. Por trás do empreendimento, os sócios Guilherme Bressane, Ricardo Miranda de Carvalho e Mauro Florêncio da Silva se dividem para cuidar da administração do restaurante. Sob a direção deles há cerca de um ano, o Terra Brasilis passou por uma grande reforma para oferecer um ambiente mais confortável e também mais qualidade e diversidade nos pratos.Se em um primeiro momento a vista parece ser o mais impressionante que a casa tem a oferecer, espere até degustar as delícias preparadas pela cozinha da casa. O chef Mauro Florêncio é mineiro e aprendeu as técnicas da culinária na prática, sem fazer nenhum curso, e há alguns anos vem exercendo seu talento à frente do Buffet Ponto 3. Para o cardápio do Terra Brasilis, o chef preparou desde petiscos e pizzas até pratos sofisticados, que são servidos tanto em sistema de buffet a quilo, servido no horário de almoço, como a la carte, servido o dia todo.Uma das mais famosas criações do chef da casa, o Camarão com shitake e purê de batata baroa (R$ 42) se tornou um dos carros-chefes da casa. Entre os pratos mais pedidos estão a Picanha (R$ 40), servida com dois acompanhamentos e um molho à escolha do cliente, como por exemplo, arroz à piamontese e batata rostie com molho de limão com alcaparras. Outro prato que faz sucesso na casa é a Moqueca de Camarão (R$ 85), servida para duas pessoas com arroz e pirão ou farofa. Para degustar a qualquer horário do dia, aposte nos mais de 20 sabores de pizzas, como a que leva o nome da casa (R$ 30), com carpaccio de carne e rúcula e a de Shiitake com alho poró e orégano (R$ 28).No buffet a quilo, o comensal irá encontrar mais de 30 opções por dia entre pratos frios e quentes. Cada dia da semana tem um tema de culinária específico e são servidos pelos menos dois pratos daquele estilo. Segunda-feira é dia de pratos light na casa. Terça-feira é dia do chef levar à mesa um pouco da tradição da sua terra, com pratos da culinária mineira. Na quarta-feira, além de várias opções de massas, sempre é servido um maravilhoso Cozido. Quinta-feira os frutos do mar invadem o buffet Terra Brasilis. Como manda a tradição, sexta-feira é dia de feijoada! Sábado os comensais degustam pratos com camarão e no domingo é dia de comer bacalhau.Para embalar a refeição ou o happy hour, o Terra Brasilis conta com um grupo de música ao vivo que faz sucesso na casa. Todos os dias a partir das 16h e no almoço dos finais de semana (sábado e domingo), os comensais podem aproveitar a vista maravilhosa do lugar com os maiores sucessos da MPB como trilha sonora. Além disso, o restaurante é um dos poucos da cidade que ainda oferecem uma área exclusiva para fumantes, dando liberdade a esses clientes, sem incomodar aos outros.Na carta de vinhos da casa, opções como Casillero del Diablo (R$76) e Veuve Clicquot Brut (R$350) são alguns dos destaques. Entre as cervejas, Original (R$ 8,50), Stella Artois (R$ 7) e Heineken (R$ 7) são os destaques. A casa oferece ainda cervejas premium, como a Petra Aurum (R$ 20) e a Black Gold (R$ 20).

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