Localizado no boêmio bairro Cidade Baixa, The Raven Restaurant é uma experiência de cozinha internacional com destaque para os temperos e sabores mediterrâneos. O casarão da rua Sarmento Leite, 969, com pé direito alto e amplos janelões, possui decoração que remete às clássicas tavernas. O ambiente despojado, com mesas e cadeiras rústicas e marcado por belas fotografias contemporâneas, acolhe bem para uma noite na qual a convivência é acompanhada pela boa comida e bebida. A cozinha, comandada pelo Chef Julio Cefis, destaca-se por pratos como Risoto Campesino; Conchiglione Genovese; Linguine aos Frutos do Mar; Salmão Marroquino; Linguado à Belle Meuniere; Entrecot Raven e Filé Rossini. Como entrada, há opções como Vieiras; Tartar Mediterrâneo. Nas sobremesas, Crème Brûlée; Tiramissu e Semifreddo de Pistache e Chocolate. Na carta de bebidas, as opções vão do chopp e cervejas artesanais aos cocktails como Bellini, Margarita, Sex on the Beach e Spritz. A carta de vinhos possui rótulos de Tannat, Pinot Noir, Rosé, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, entre outros. Destaque para a opção do vinho em cálice, o português tinto Monsaraz Alentejo DOC ou também português o branco Assemblage Loios. Uma boa noite pode começar com uma Vieiras Flambadas com Caviar (escalopesde vieiras flambadas em vodka e ovas de capelin). Como prato principal, um Entrecot Raven (entrecot grelhado sobre mousseline de mandioquinha. Leva pétalas de tomate e pesto genovese. Para completar, prove um mousse de chocolate. E para acompanhar, um malbec argentino Nieto Senetiner DOC.
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